• Kuchnia

Lato to dla mnie paradoksalna pora roku. Jeść się nie chce, bo gorąco. A zarazem jeść się chce, bo tyle sezonowych warzyw, owoców, potraw, albo kulinarne odkrycia podczas urlopu. Jednym z takich dań, którym się teraz zajadamy w domu (tak! Dzieci też!) jest pesto z bazylii.

Zawsze wydawało mi się, że zrobienie crumble, czy po polsku owoców pod kruszonką, jest trudne, czasochłonne i że będę musiała wiele prób podjąć nim zrobię deser idealny. Czy miałam rację co do trudności i czasochłonności? Co się stało, że podjęłam wyzwanie? Przekonaj się!

„Mama, wyjmiesz mi truskaweczki, żebym zjadł sobie w ciągu dnia.” Żółwik poprosił mnie o to kilka dni temu rano, gdy szykowałam się do pracy. Mamy grudzień, połowę grudnia. Jak mam niby zorganizować truskawki?

Od dwóch lat zmagamy się z nawracającymi infekcjami górnych dróg oddechowych. Chwytałam się wielu metod zapobiegania chorobom u dzieci. Wiem, jak ważne jest budowanie i wzmacnianie odporności.

Święta Bożego Narodzenia to klimat i ludzie, którzy Ciebie otaczają. Atmosferę Świąt tworzą wspomnienia i zapachy. Do Świąt można się przygotować odpowiednio wcześniej, by potem nie utknąć w korkach, w szale zakupów, pośpiechu sprzątania. Przecież nie chodzi o to, by się tak umęczyć przygotowaniami, żeby spędzić Święta na odpoczywaniu i odsypaniu.

Jesień, to czas, kiedy królują odcienie pomarańczowego, żółtego i brązu. W tych kolorach są liście, jesienny outfit. Także jesienne potrawy pławią się w tych barwach. Każdej jesieni pojawia się ona: Jej Płomienna Wysokość dynia.

Że też ja nie wpadłam na to wcześniej! Odważyłam się na to szaleństwo dopiero po jednym z wypadów do kuchni spotkań IKEA. Wcześniej to była dla mnie totalna abstrakcja! Oczami wyobraźni widziałam bałagan, chaos i rozsypaną po podłodze w salonie mąkę. Ale się przełamałam i…

Po powrocie z urlopu macierzyńskiego do pracy zdecydowałam się na niepełny etat. Oznacza to, że mam „wolne poniedziałki” (i odpowiednio obniżony wymiar pensji). Wolne w ” ” ponieważ z rzeczywistości albo jeżdżę z chłopcami po lekarzach, albo załatwiam zaległa sprawy, albo rano piorę i sprzątam a potem wcześniej odbieram chłopców z przedszkola żeby zrobić coś […]

Nadmiar cukru, słodyczy w życiu dziecka jest zbędny, a czasami wręcz szkodliwy. Niedawno terapeutka SI, z którą Wiercisław ma zajęcia, opowiadała mi o wpływie zredukowania ilości cukru w diecie na dzieci ze spektrum autyzmu. Widzę po synach, że gdy codziennie jedzą coś słodkiego to bywają bardzo pobudzeni, nakręceni, nie do opanowania. Co na to poradzić?

Gdy rok temu szykowałam się do bezstresowych przygotowań świątecznych, nie miałam pojęcia, że grudzień 2016 przyniesie mi sporo niemiłych niespodzianek, rozczarowań i chorobę synka. Zamiast radośnie szykować się do Świąt, brałam na klatę kolejne zmartwienia. Jedno co udało się doskonale to wspólne pieczenie świątecznych pierników.